Gustosissime polpette vegetariane al curry con lenticchie, semi di lino e spinaci, una bomba di fibre, vitamine e minerali!

Ingredienti:

  • 160g di latte
  • 90g di farina
  • 1 uovo
  • 20g di parmigiano
  • 20g di olio extravergine
  • Sale
  • 4g di lievito di birra

Preparazione

Separiamo il tuorlo dall’albume, mettiamo da parte il bianco.
Nella ciotola mescoliamo latte tiepido e lievito.
In una terrina versiamo la farina, il sale, il tuorlo, il parmigiano e infine il latte mescolato col lievito.
Mescoliamo finché non si tolgono i grumi. Versiamo l’olio, montiamo l’albume. Una volta montato lo uniamo al composto. Ora creiamo i waffle con la piastra.

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